L'UGFF-CGT est une union. À ce titre, elle est constituée de fédérations professionnelles, d’unions de syndicats et de syndicats.

Pour se prévaloir de son affiliation à la CGT, un syndicat doit être affilié à la fédération professionnelle de sa branche et à l'union départementale correspondant à son siège.

L’UGFF-CGT tient lieu de fédération pour les syndicats ou unions de syndicats qui ne sont pas regroupés en fédération (syndicats « non-fédérés »).